В классическом варианте соуса Песто используются кедровые орехи,но с грецкими орехами соус приобретает новые нотки ,новый оттенок вкуса.1.Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде в течении 2-3 мин.
2.В чашу блендера положить листья зеленого базилика,оливковое масло,чеснок,соль,черный молотый перец. Закрыть крышкой ми перемешать в несколько циклов,пока листья базилика не измельчаться.
3. Добавить поджаренные грецкие орехи,сыр пармезан. Перемешивать в течении 30 секунд.Пока соус не приобретет единую массу,не станет однородным.
Хранить соус Песто можно достаточно долго 10-14 дней. В закрытой стеклянной емкости,в холодильнике. Для этого соус нужно немного уплотнить в емкости,чтобы на его поверхности выступило оливковое масло.
Приятного аппетита!
скачать dle 12.0
Время приготовления:
30-40 минут
Колличество порций:
5
Ингредиенты:
Листья зеленого базилика-2 стакана
Масло оливковое«Extra virgin»- 50 мл
Чеснок-2 зубчика
Соль-щепотка
Перец черный молотый-по вкусу
Грецкие орехи-1/3 стакана
Тертый пармезан -50 гр
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Напитки
Соусы
Выпечка
Десерты
Консервация
Блюда из лаваша
Готовим в аэрогриле
Каши
Украшения для блюд
Готовим в пароварке
Приготовление молочных продуктов
Готовим в мультиварке
Маринад, панировка
На костре
Веган
Вегетарианские рецепты
В классическом варианте соуса Песто используются кедровые орехи,но с грецкими орехами соус приобретает новые нотки ,новый оттенок вкуса.1.Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде в течении 2-3 мин.
70
0
Украинская (66)
Русская (34)
Итальянская (21)
Французская (30)
Китайская (2)
Японская (1)
Польская (3)
Грузинская (12)
Европейская (53)
Венгерская (0)
Армянская (2)
Австрийская (1)
Корейская (2)
Еврейская (3)
Узбекская (2)
Турецкая (1)
Чешская (0)
Греческая (0)
Испанская (5)
Немецкая (2)