Что будем готовить?
Теги
Десерт Салаты Супы базилик баклажаны баранина бекон блинчики блины блюда в горшочке блюда из баклажанов блюда из капусты блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рубленного мяса блюда из рыбы блюда из сыра блюда из творога блюда из теста блюда уз курицы булочки с начинкой веган вишня выпечка гарнир глазурь гречневая каша грибы десерты жаркое в горшочке желе закуски запеканка изюм итальянская кухня кабачки капуста картофель каша каши клубника корица котлеты кукуруза куриные субпродукты курица лимон маринад маринованная капуста маринованные огурцы маслины молодой картофель морепродукты морковь мучные изделия мясной фарш мясные блюда мясо мёд напитки овощи огурцы оладьи оливковое масло пельмени первые блюда печенье пирог помидоры праздничные блюда рисовая каша рыба салат салат из курицы салат из морепродуктов сладкие блюда сливки соусы соусы к мясным блюдам соусы к рыбным блюдам сулугуни суп из морепродуктов сыр творог фарш французская выпечка французская кухня фрукты хачапури холодные закуски холодные супы черника чеснок шампиньоны шашлык шоколад яблоки яйца
Вторые блюда

Голубцы


Приготовление:
1. Лук нарезать мелко нарезать.
2. Половину указанного в рецепте лука обжарить в сковороде на смеси сливочного и растительного масла.
3. Для приготовления начинки соединить фарш с отваренным до полуготовности рисом. Добавить тертый сыр, обжаренный лук, соль и перец - всё тщательно перемешать и разделить на три равные части.
4. Взять три листа пекинской капусты, обрезать нижнюю белую часть, срезать толстую часть листа и пробланшировать листья в горячей воде около 15 секунд. Вынуть и сразу опустить в холодную воду для того, чтобы лист не потерял цвет.
5. На лист капусты выложить нашу приготовленную начинку. Завернуть края листа и свернуть рулетиком.
6. А теперь займёмся приготовлением соуса. Для этого грибы и лук нарезать и обжарить в сковороде в смеси растительного и сливочного масла. Затем залить куриный бульон и, когда бульон закипит, немного посолить и поперчить и проварить в течение 1 минуты.
7. В отдельной сковороде обжарить голубцы со всех сторон. Затем переложить их в соус и тушить на среднем огне около 10 минут. Потом добавить сливки и еще 10 минут выпаривать соус до плотной консистенции. Затем снять с плиты и добавить в соус сметану.
8.Перед подачей помидор разрезать, натереть солью с перцем и оставить в разогретой до 180 градусов духовке на 5 минут.
9. В глубокую тарелку выложить голубцы, полить соусом, украсить запеченным помидором и зеленью.
10. Голубцы готовы!
Приятного аппетита!скачать dle 12.0
Время приготовления: 1 час

Колличество порций: 3

Ингредиенты:
Капуста пекинская (верхние листы) - 3 шт, помидоры (для подачи) - 1 шт
Фарш мясной (куриный, свиной или говяжий) - 180 гр
Рис круглый - 60 гр
Сыр - 40 гр
Лук репчатый (для начинки+для соуса) - 20 гр + 10 гр
Соль - 2 гр, перец - 1 гр
Куриный бульон (для соуса) - 100 гр, сметана (для соуса) - 20 гр
Масло сливочное - 20 гр
Белые грибы (для соуса) - 40 гр
Сливки жирностью 33-35% для соуса - 120 г
Другие рецепты:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Опрос
Главный ингридиент борща - это: